现货食品级三聚甘油单硬脂肪酸脂 食品级证齐PGFE聚甘油脂肪酸脂

详情描述：

产品特性：
1、本品具有较强的乳化能力，能够很好乳化脂肪，形成水包油型体系。
2、 能显著增强乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、自然，并使产品在保质期内口感稳定。
3、有优良的乳化稳定性，能够使产品更加稳定均一，利于生产和储存。
4、 易分散于40℃以上的热水，对工艺要求低，适应性强。
 主要应用：
1、液态奶：显著提高液态奶的奶香，使产品口感饱满，奶香浓郁；能抑制脂肪上浮，提高蛋白质稳定性。在调味酸奶中应用能提高其细腻度和光滑度，改善组织结构，尤其是半脱脂、脱脂调味奶中效果更为突出。建议添加量：中性奶：0.1%-0.2；酸性奶：0.05-0.2%。
2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的改善尤为明显，能显著增强奶香，使冰淇淋更为香滑细腻、圆润；使产品有良好的充气性、较高的膨胀率、均匀的组织结构等。建议添加量：0.1%-0.2%。
3、面包、蛋糕西点、饼干： 用作面粉改良剂和乳化剂，能有效改善面包或饼干的纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡，制出结构细腻、容积明显增大的蛋糕和西点，并延长制品的保鲜期。  
4. 奶糖、巧克力、油脂： 可防止油脂分离、渗出，提高糖果的保形性，用于巧克力生产则能抑制巧克力中油脂结晶，防止巧克力起霜，提高其脆性和保形性。
5. 肉类制品中的应用：能使肉类制品中脂肪类物质更好地分散和稳定，易于加工，且能明显抑制产品析水、收缩和硬化现象，在制香肠等肉制品时，可有效防止淀粉回生、老化，改善制品的口感，延长制品保质期。  
6. 其他方面：本品还可用于医药工业、制糖工业、化妆工业以及果蔬保鲜等。
使用方法及应用范围：
1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2.将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中（或奶中）使用。
3.加入到油脂中，一起加热溶解后使用
按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）规定。