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小吃技术培训,深圳《顶正》小吃培训中心,专业+诚信100%

发布时间 2015-10-09 收藏 分享
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深圳顶正炒粉炒面做法: 

  1 河粉切2厘米宽的长条,韭菜切小段。 

  2 瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,用3大匙油炒散。 

  3 另用2大匙油炒香韭菜,加入调味料2烧开,放入河粉炒入味,接着放炒好的肉丝,炒匀即盛出。 

    


河粉容易粘锅,所以先将调味料炒匀再放入河粉拌炒才会均匀。 


步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分。好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团。 


第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了。 



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顶正休闲小吃类:甘梅地瓜,台湾手抓饼,章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、蒲式蛋挞王、土耳其烤肉、甜品

  

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