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甘氨酸   
英文名称： Glycine(Aminoacetic acid；Glycocoll)         
中文名称： 甘氨酸(氨基乙酸)         
化学分子式： C2H5NO2         
特性与用途： 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；极难溶于乙醇；不溶于 等有机溶剂。天然品几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。是一种营养增补剂。   
质量标准： FCC，1996         
项目 结果      
含量(干燥后) 98.5%-101.5%      
重金属(以pb计，GT-16)    ≤0.002%      
铅(GT-18)    ≤5mg/kg      
干燥失重(105oC，2h)    ≤0.2%      
灼烧残渣(GT-2)    ≤0.1%      
1.作为氨基酸源，占食品中总蛋白质量的3.5%。         
2.作为饮料中假如糖精钠后的苦味掩盖剂，限量0.2%；作为食用油脂中单、双甘油脂的稳定剂，限量0.02%。      
3.可安全用于食品中。         
包装与运输：         
包装： 食品级采用四层纸袋包装，每袋净含量25kg；医曲级采用双层包装，内层用食品用塑料薄膜，外层用纸板桶包装，净含量25kgs/桶      
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 贮存：    应贮存于阴凉、干燥处。   
单价：16.00/kg

L系列氨基酸
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