DL-苹果酸生产厂家 厂家直销

详情描述：

中文名称:	DL-苹果酸
中文同义词:	DL-羟基琥珀酸;(?)一羟基丁二酸;羟基丁二酸;羟基琥珀酸;DL-马来酸;蘋果酸;苹果酸(消旋);羥丁二酸
英文名称:	DL-Malic acid
英文同义词:	( /-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;( /-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;( /-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;dl-2-hydroxybutanedioic acid;DL-HYROXYBUTANEDIOIC ACID;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID;DL-HYDROXYSUCOINIC ACID;DL( /-)-MALIC ACID
CAS号:	617-48-1
分子式:	C4H6O5
分子量:	134.09
EINECS号:	210-514-9
相关类别:	MalicAcidSeries;食品添加剂;酸度调节剂;植物提取物;Food additive and acidulant;酸;生物化学;有机酸
Mol文件:	617-48-1.mol
熔点 	131-133 ?C(lit.)
密度 	1,609 g/cm3
蒸气密度	4.6 (vs air)
蒸气压	<0.1 mm Hg ( 20 ?C)
FEMA 	2655
闪点 	203?C
溶解度 	methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
稳定性	Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates.
CAS 数据库	617-48-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, hydroxy-(617-48-1)
用途 	用作清凉饮料的酸味剂（纯清凉饮料、浓缩清凉饮料、粉末清凉饮料、乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐饮料），冷食品的酸味剂（果子露、冰激凌），加工食品的酸味剂（口香糖、水果糖、果子酱、桔子皮果酱、茄汁、辣酱油、醋、果子酒、蛋黄酱、人造黄油），抗酸剂，水果饮料等的色调保持剂，防腐剂（蛋黄酱等的乳化稳定剂）。将DL-苹果酸用碳酸钠溶液中和，真空浓缩制得DL-苹果酸钠（[63474-37-3]）。也是一种调味品，肾炎患者的食盐代用品。苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。苹果酸的非食用方面的用途包括可用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业用的阻凝剂、工业消臭剂、聚酯纤维的荧光增白剂的原料，以及制造醇酸树脂的单体等。DL-苹果酸和L-苹果酸是安全和无毒的物质，用作香味增强剂、香味剂、辅助药物和pH控制剂时，美国规定硬糖中不得超过6.9%，其他食品中约为0.7%，但这两种苹果酸不得用于婴儿食品，要求纯度在99%以上，熔点为127-130℃，重金属含量在0.002%以下。灼烧残渣在0.05%以下。该品是强酸，在17℃，0.1摩尔水溶液中的pH值为2.28，能刺激粘膜并损伤牙齿珐琅质。