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小本创业就选冰淇淋机,旭众甜筒机

发布时间 2017-09-30 收藏 分享
价格 面议
品牌 旭众
区域 全国
来源 广州旭众食品机械有限公司南京分公司

详情描述:

冰淇淋根据软硬分类:

硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造,主要是在工厂加工,冷冻到店内销售,因此从外形就能看出比较坚硬,内部冰的颗粒较粗。

软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。


BQL-826冰淇淋机

产品参数:

产品名称:立式冰淇淋机

型号:BQL-826

电压:220V

功率:2.2KW

频率:50HZ

料缸容量:6L*2

产量:18~28L/H

产品尺寸:540*590*1360mm

包装尺寸:640*690*1460mm

产品净重:118kg

产品毛重:126kg

制冷剂:R22

充注量:1000g

颜色:橘红色、墨蓝金、米白色

 

产品简介:

1、选用成熟制冷配套件和高效压缩机,融合旭众精湛工艺辅以严格的质量控制流程,使产品整体性能及品质得以全面提升。

2、采用全数字电脑控制系统,选用优质电器元件,先进的生产工艺,故障诊断,软硬任意调制,自动修复功能,安全,可靠性更高。

3、专业成熟制冷系统设计,选用世界大功率专用压缩机,大大缩短冰淇淋成型时间,相同时间内冰淇淋产量大幅度增加,使您生意火爆时依然得心应手,为您创造财富。

4、安全平稳的机械搅拌系统,噪音更低、振动更小,使整机运行性能达到国际先进水平。

5、确保进料温度在0?C~35?C;环境温度5?C~40?C匀可正常使用。


冰淇淋主要营养

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。


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