全国供应（单月桂酸甘油酯）煜涛现货 食品级 支持网上订购

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月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。
中文名：月桂酸单甘油酯
外文名：Glycerol Monolaurate
化学名 ：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
分子式：C15H30O4
分子量：274.21
性状：乳白色粉末，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
性状及应用：
1、具有抵抗病原微生物感染的能力，广泛应用于奶粉、米粉等产品中。
2、安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受PH影响，由于梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。可应用于功能食品和保健品。
3、应用于面包、糕点、馒头和月饼等烘培食品中，起改善米面制品品质的作用。
4、应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品个保质期。
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